川口農業ブランド推奨品 アイスプラント・サラダケール
今年は非常時続きであっという間に過ぎた1年でしたね。
いかがお過ごしでしょうか。
引き続き新型コロナウィルスの感染拡大で自粛を余儀なくされる年末年始になりそうですね。
こんなときは、食べ物でパワーアップ！野菜をたくさん食べて免疫力を高めておきましょう。
さて、野菜といえば『川口農業ブランド』ご存じでしょうか。
川口農業ブランドとは
50年後も「農が誇れるまち川口」の実現を目的として、川口市内の農業者によって生産された特に優れた農産物を『川口農業ブランド』として認定する制度です。安全・安心・高品質をPRしています。
新井宿駅と地域まちづくり協議会の都市農業部会から認定ブランドが出ています。
ちょうど今が旬の野菜をご紹介します。
アイスプラント
アイスプラント
認定番号
川口農業推奨認定第16号
寿園 髙橋悟さん
独特の食感とほのかな塩味が特徴で、サラダなどでそのまま美味しく食べられます。また、天ぷらにしてもサクサクとして美味しいです。
ミネラルたっぷりで生活習慣予防、抗老化効果がありますよ。
アイスプラント苗がたくさん育っていた髙橋寿園さんに行ってきました。
ケール
ケール
認定番号
川口農業推奨認定第17号
寿園 髙橋悟さん
このケールはサラダ用の品種で、栄養素が豊富で苦みが少なく食べやすいものです。そのまま食べるのもよいですが、ベーコンと炒めても美味しく食べられます。
栄養豊富な緑黄色野菜です。美肌効果、抗酸化作用もあります。
アイスプラント、ケール・・・初めて聞く野菜のようですが、以前から存在していたそうです。
両方ともクセがなく食べやすく、いろいろなお料理に使えそうですよ。
今時期から春くらいまでの旬の野菜です。
安行農産物直売所、イオンスタイル新井宿駅前にて販売しています。
おすすめの野菜なのでお立ち寄りの際は、是非チェックしてみてください。
髙橋寿園さんにはケール苗もたくさん育っていました。野菜苗の販売もしています。
これから川口農業ブランドが増えそうですね。
都市農業の発展のきっかけになっていきそうです。楽しみですね。