珍しい野菜オカワカメ【川口農業ブランド】
収穫中のオカワカメ
今回はちょっと珍しい野菜を紹介します。
西新井宿の山岡悦郎さんが栽培しているオカワカメです。
オカワカメは茹でるとしんなりしますが、シャキシャキした食感が残り、わかめのようなぬめりが出ます。
おひたしや酢の物などこれからの季節にピッタリの野菜です。もちろん炒め物や汁物にも合いますので、使い勝手の良い野菜です。
山岡さんのオカワカメは今年３月に「川口農業ブランド推奨品」に認定されました。
オカワカメの酢の物。シャキシャキしたワカメみたいで美味しいです。
オカワカメはツルムラサキ科の植物で熱帯に自生しています。繁殖力旺盛でミネラルなどの栄養が豊富で健康食品としても注目されています。別名雲南百薬とも言われています。
オカワカメは春先に堆肥を蒔いて５月に植えるとぐんぐん成長して６～１０月まで収穫できます。虫が付きにくいため農薬も使いません。育てやすく栄養価も高く、しかも美味しいという３得の野菜なのです。
オカワカメは挿し芽やむかごで増やせます。また根が残るので土を保温すれば冬越しも出来るそうです。球根もむかごも食べられるそうですから全く無駄がないですね。
オカワカメはイオンスタイル新井宿駅前店の神根野菜コーナーに置いてます。
「山ちゃんの野菜」と「川口農業ブランド」のシールが貼ってるので分かりやすいです。
山岡さん家ではいろんな野菜を作っていますが、それ以外にも烏骨鶏や養蜂もやっていて多様な農家です。ビニールハウスではバナナも育てています。ある意味農業試験場のような農家です。
道路脇には野菜の自販機が置いていて、ここで作っている珍しい野菜や卵が買えるので覗いてみてください。
以上報告でした。
自販機。とても人気があります。